千年傳承工艺 | 中国
样本索取 | 网站信箱 | 购买
联系
首页  >  应用领域 > 食品行业 > 内容

红曲色素的种类及其功能研究进展

红曲色素
大量研究表明红曲色素在抑菌、调节血脂、预防动脉粥样硬化、抗疲劳、抑制脂肪酶活性、调节血氨、抗肿瘤、抑突变等发面均具备突出的生物学活性。
采用微生物发酵的方法进行天然食用色素的生产,应当是发展的趋势。我国食用色素产业今后发展是大力发展“天然、营养、多功能”的食用天然色素,故今后应当着力研究、开发、生产、使用对人体具有生理功能的天然色素。可以预见具有保健功能性红曲色素的开发与应用大有潜力。

《上图为动画,点击即可播放》
 


  • 特级福建古田红曲米

  • 批发福建酒糟新鲜酿制

  • 特级红曲粉天然染色剂

  • 古田粬醋调味佳品醇香

  • 古田红粬药食两用红曲米

  • 古田黄酒 味道醇厚

  • 平菇菌种 食用菌菌种

  • 卧式高温压灭菌锅

  • 食用菌电烘干机

  • 液体菌种发酵罐

  • 自产竹匾

  • 特产竹荪包装袋

具体咨询方案

技术支持:针对客户的需求提供一体化解决方案,特别针对领域高速高精度方案提供核心技术支持,为客户设备以及产业升级提供现场技术服务。

售后服务:回访客户产品使用情况,为所售产品进一步升级提供持续性技术支持。