千年傳承工艺 | 中国
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发展历程

古田红曲制作技艺先是流传于民间,由农家自制,后来逐步发展成小作坊生产形式。1915年,古田商帮在福州建立“古田会馆”,组成红曲帮,将红曲销往全国各地和东南亚国家。1957年—1959年3年间,全国有20多个省、市派人来古田县红曲厂学习红曲制作技艺,从此全国红曲制造有了较大的规模。